Pastel Praga

Es la primera de la lista de las tartas “nostálgicas”, tan queridas y buscadas en la época de la antigua Unión Soviética. Por supuesto, no podía ser otra que la llamada “Praga”: ligero bizcocho de chocolate, impregnado con mermelada de albaricoque, hojaldrado con crema cuidadosamente preparada a base de yemas de huevo, leche condensada, mantequilla y chocolate, y finalmente cubierta con glaseado de chocolate, convierte esta tarta en única por su suavidad y delicadeza. Dicen que la tarta estaba inspirada en la famosa “Sacher” aunque esta última no lleva la crema. Sea cual sea el motivo, esta tarta no deja indiferente a nadie, es "dulce de locura".

#praga