Clásicos de siempre con un toque moderno...
Sin ninguna duda la receta original de Sacher es inconfundible. Aún asà seguimos buscando las ideas para recrear este pastel clásico. Pues esta también tiene su punto. Es la receta del pastelero frances Frédéric Cassel.
El punto curio de este pastel ha sido el relleno de albaricoques que se propone a hacer a base de albaricoques secos y licor de albaricoque.
