Leningradski, ó Leningrad

Este pastel era muy popular en aquella época de la Unión Soviética: varias capas de la masa quebrada con crema de chocolate al coñac glaseado con el fondant liquido también de chocolate y adornado con cacahuetes y por supuesto con las letras en chocolate que ponía “Leningradski”. Así se llamaba aquel pastel, “Leningradski” (adjetivo, perteneciente a Leningrad).

Sin duda ninguna este pastel tenía su inventor pero parece ser que su nombre es desconocido. Lo único cierto es que este pastel tiene más 60 años: ya que en 1952 su receta apareció publicada en el libro de las elaboraciones pasteleras del país de aquel entonces….

Os dejo con las fotos…. Lo que es cierto que es un pastel especial, su textura no se parece a los típicos bizcochos rellenos con cremas y frutas pero la verdad es que este pastel vuelve locos a los más golosos.

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